Как открыть кафе с бюджетом 1.5 млн рублей: пошаговый план и реальная смета
Реалистичный гайд по открытию кафе с бюджетом 1.5 млн руб. Разбор сметы, выбор формата, юридические нюансы и советы по экономии без потери качества.
19 мая 2026 г.
Тег
#%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D0%BA %D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81%D0%B0
5 статей
Бизнес-план ресторана: финансовая модель и точка безубыточности
Как рассчитать точку безубыточности и построить реалистичную финансовую модель для ресторана. Практические советы, формулы и примеры для старта.
14 мая 2026 г.
Сезонное меню в ресторане: как запускать и зарабатывать на нём
Сезонное меню — это не просто тренд. Это способ снизить себестоимость, привлечь медиавнимание и дать поводы гостям возвращаться. Рассказываем, как его планировать и запускать.
13 апреля 2026 г.
Как открыть второй ресторан: чек-лист для тех, кто уже успешен
Первый ресторан работает хорошо — и кажется, что второй откроется сам собой. На практике большинство «вторых ресторанов» разоряются. Объясняем, почему и как избежать типичных ловушек.
9 апреля 2026 г.
Ресторанная франшиза: как не купить кота в мешке
Рынок ресторанных франшиз в России растёт, но 40% франчайзи закрываются в первые 3 года. Рассказываем, как выбрать франшизу и на что смотреть до подписания договора.
4 апреля 2026 г.
Подпишитесь на обновления
Новые статьи по управлению рестораном — раз в неделю, без спама.